Vlerat Ushqyese të Bërthamës së Kajsisë (për 100g)

Përbërës Sasia,Kalori ~520 kcal,Yndyra totale ~50 g
Proteina ~25 g,Karbohidrate ~13 g,Fibrat ~5 g
Vitamina B17 (amigdalinë) Varion shumë sipas llojit
Minerale Hekur, Kalium, Fosfor, Magnez
Shënim: Vlerat mund të ndryshojnë në varësi të llojit të kajsisë (të ëmbla ose të hidhura).

Përfitimet e mundshme (në doza shumë të vogla):

Burim i mirë proteinash dhe yndyrash të shëndetshme
Ngjashëm me bajamet, përmban acide yndyrore të pangopura.
Antioksidantë dhe anti-inflamatorë
Vajrat e nxjerra nga bërthama përmbajnë vitamina A dhe E.
Vitamina B17 (Amigdalina)
Teorikisht mendohet se ka efekte anti-kancerogjene, megjithatë këto pretendime nuk janë provuar shkencërisht dhe nuk rekomandohen për përdorim mjekësor pa mbikëqyrje

⚠️ Rreziqet dhe paralajmërimet

Bërthamat përmbajnë amigdalinë, e cila në trup mund të shndërrohet në cianid.
Konsumi i lartë mund të çojë në helmim, sidomos te fëmijët.
Autoritetet shëndetësore, përfshirë EFSA (Autoriteti Europian i Sigurisë Ushqimore), kanë kufizuar përdorimin e bërthamave të hidhura të kajsisë.

Limiti i sigurt i konsumit sipas EFSA:

Rreth 1–2 bërthama në ditë për të rriturit, vetëm nëse janë të ëmbla (jo të hidhura).

Përdorime të sigurta:

Vaji i bërthamës së kajsisë (i ftohtë i shtypur) përdoret në:
Kozmetikë (kundër rrudhave, për lëkurë të thatë)
Masazhe,Kuzhinë (në disa kultura, në sasi të vogla)

Anila Kalleshi..